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Chaque vendredi, samedi et dimanche soir, la Salle à Manger du Quartier Latin accueille les « Soirées gourmandes », un repas sous forme de menu 3 services avec différents choix.
Sur réservation, profitez en couple ou avec vos amis de moments élégants et cosy à la lueur des bougies, dans une ambiance musicale détendue.
C’est dans une atmosphère feutrée et dans un cadre intimiste que les convives se régalent d’un choix entre 4 entrées, 4 plats et 4 desserts différents servis à table.
Le plaisir et la qualité sont au rendez-vous, avec des mets variés et raffinés faisant la part belle aux produits de saison et de terroir ainsi qu’à la tradition culinaire de l’Ardenne belge.
69 euros boissons comprises
𝐋𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐞𝐬 :
• Filet de truite Gravlax à la betterave, espuma de tomates, salade de radis et asperges
• Tataki de thon rouge aux épices, petite salade façon Niçoise
• Tartare de bœuf à l’italienne, oignons frits, tuile de pommes de terre
• Velouté glacé d'asperges, salade de germes et amandes, croûtons au beurre demi-sel
𝐋𝐞𝐬 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐬 :
• Roulé de barbue à l’épinard, coulis de poivrons rouges, sauce mousseline et fèves des marais
• Dos de porcelet, caramel d’épices, embeurrée d'haricots verts, pommes dauphines
• Suprême de pintade en croûte d’herbes, tomates rôties, jus tomaté à l’ail des ours, salade tiède de riz noir de Camargue
• Lasagne de légumes du sud gratinée au comté, crème de roquette
𝐋𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭𝐬 :
• Mille-feuille de fraises, crème montée à la ricotta
• Pêche rôtie, coulis à la lavande, glace au lait d'amande
• Soupe de melon, basilic et citron vert, muesli au caramel
• Assortiment de fromages belges
Sont aussi compris : apéritif du jour, vins sélectionnés (blanc, rouge, rosé), eaux, sodas, café et thé.
