Gezelligheid en heerlijke gerechten
La Salle à Manger, genesteld in het hart van ons hotel in Marche-en-Famenne, opent alleen op vrijdag- en zaterdagavond zijn deuren voor verfijnde en smaakvolle diners.
La Salle à Manger is ontworpen als een echte culinaire ervaring en onderscheidt zich door zijn unieke driegangenmenu met keuze, zorgvuldig bereid door chef-kok Raphaël Martin. Er is hier geen vast menu: vier voorgerechten, vier hoofdgerechten en vier desserts worden aangeboden en elke twee maanden vernieuwd, afhankelijk van de inspiratie van de chef en de beschikbare seizoensproducten.
Zodra u aankomt, wordt u ondergedompeld in een warme, gezellige sfeer, ontworpen om optimaal te genieten van een moment met uw partner, familie of vrienden. Het persoonlijke onthaal, trouw aan de geest van het Quartier Latin, voegt een uitzonderlijk tintje toe aan deze ervaring: attent, discreet en oprecht.
Of u nu op zoek bent naar een verfijnd restaurant in Marche-en-Famenne om een speciale gelegenheid te vieren of gewoon om te genieten van lekker eten, La Salle à Manger biedt de ideale omgeving.
Ontdek ons huidige menu, geserveerd op vrijdag- en zaterdagavond
Hapjes
Voorgerechten
- Escabeche van zalmforel, gemarineerde groenten- en aardappelvinaigrette, ponzumayonnaise - 23.50€
- Salade van aardappelen, grijze garnalen en zalm, vinaigrette van schaaldieren - 28.00€
- Konijncarpaccio met verse truffel, kipgratton, kruidensalade - 24.00€
- Risotto van parelgort, crumble met paddenstoelen, kruidenolie, paddenstoelenroomsaus - 24.00€
Hoofdgerechten
- Gebraden eendenborst met honing en kruiden, seizoensgroenten, risottokroketjes - 31.00€
- Gebraden zeebaarsfilet, aardappelpuree en spinazie, sabayon van grijze garnalen, groene olie - 34.00€
- Mignon van biggetje in een korst van bonenkruid en Espelette-peper, romige kokosbonen, gnocchi met spinaziecoulis - 35.00€
- Stoofpot van wortelgorenten met verse kruiden, in boter geglaceerde uitjes, aardappelen - 25.00€
Kaas
- Kaaswagen met regionale kazen - 15€ à la carte (+5€ in plaats van dessert / +10€ voorafgaand aan het dessert geserveerd)
Nagerechten
- Grote makaron met frambozen en vijgen - 12.50€
- Soesje met hazelnoot en melkchocolade - 12.50€
- Cheesecake met rabarber - 12.50€
Koffie en zoetigheden
Prijs : 55€ p.p. voor de driegangenmenu of mogelijkheid om een gerecht à la carte te kiezen.
Drankenforfait: 25€ p.p. (aperitief, huiswijnen, water, softs en koffie) of mogelijkheid om à la carte te kiezen.
Lionel presenteert een selectie Signature wijnen
Laat u begeleiden door een gepassioneerde expert
De ervaring zou niet compleet zijn zonder de perfecte match tussen eten en wijn. Gelukkig kunnen we hiervoor vertrouwen op de expertise van Lionel, onze sommelier. Als opgeleide oenoloog selecteert hij zorgvuldig de beste wijnen en deelt hij graag zijn kennis en ontdekkingen met onze klanten.
Deze selectie, beschikbaar als aanvulling op het drankenarrangement voor slechts €15/persoon, nodigt u uit voor een unieke oenologische reis.
Reserveer uw tafel en geniet van de ervaring
Om ten volle van deze oenologische ervaring te genieten, vergeet dan niet uw tafel in de Salle à Manger te reserveren. Ons team zal u met plezier ontvangen en u laten genieten van een onvergetelijk moment van elegantie en gezelligheid.
Openingsuren
De Salle-à-Manger is geopend op alle vrijdag- en zaterdagavonden.
Een culinaire ervaring voor een betaalbare prijs
Ontdek in een gezellige en intieme omgeving ons 3-gangenmenu, met telkens keuze uit vier voor-, hoofd- en nagerechten. Onze keuken biedt een verfijnde culinaire ervaring met seizoensgebonden en lokale producten uit de Belgische Ardennen.
Kies een gerecht à la carte of ons 3-gangenmenu voor € 55 per persoon. Maak uw ervaring compleet met ons drankarrangement voor € 25 per persoon, inclusief het aperitief van de dag, geselecteerde wijnen (wit, rood), water, koffie en thee.
Er is ook een drankenkaart en wijnkaart beschikbaar voor dranken à la carte.
Geniet van onze buitenruimte
Bij mooi weer kunt u genieten van uw diner op het tuinterras met zijn vredige sfeer.
Neem plaats in deze betoverende, cocooned setting en geniet van een geweldige avond met uw partner, familie of vrienden.
Boek nu
Je kunt ook telefonisch reserveren op 0032 (0) 84 32 17 13
Ontdek ook de brasserie of de Brunch.
